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名称
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英文名
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别称
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CAS号
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聚甘油-10月桂酸酯
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Ten glycerol ester of glycerol
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十聚甘油月桂酸酯
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34406-66-1
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性质
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无色至微黄色液体,分子量约940,羟基值350-420,密度约0.96-1.02,沸点250-260℃,皂化值60-85。
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应用
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十聚甘油月桂酸酯是由十聚甘油与月桂酸酸酯化而成。十聚甘油月桂酸酯的HLB值一般在8到10之间,在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用,是一种新型的食品添加剂。十聚甘油月桂酸酯对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力,因此具有抑菌作用,在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂,使产品更加天然健康。根据美国食品药品管理局(FDA)2006年3月23日颁布的法规,甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。
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储存
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本品为非危化品。产品有一定吸潮性,宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。
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包装
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桶装(25/200KG桶装)
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